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2016年9月27日 : 「まるっと燻製」シリーズ公開!「いいもの南三陸」ブランド認証品お披露目会
本日、9月27日(火)、
「いいもの南三陸」ブランド認証品 お披露目会が開催されました。
いいもの南三陸ブランド認証品お披露目会

キリン絆プロジェクトからのご支援を受け、
事業方針発表が行われたのが昨年2015年の7月8日のことでした。

それ以前から歌津うんめぇもの研究会は始動しており、
約2年の歳月をかけてようやく商品をお披露目することができました!

多くの方々からの多大なるご支援とご協力を受け、
地元の漁師さんを始めとした事業者の皆さんと一緒になってプロジェクトを進め、
試行錯誤を重ねながら、一つの形を示すことができたことに、
本当に感謝しております。

また、これがゴールではなくスタートだという認識を忘れず、
商品の改善を続け、販売できる体制を整え、
皆様の手に渡るよう努めてまいります。


まるっと燻製
これが、歌津うんめぇもの研究会で開発した商品、
「まるっと燻製」(カキ、ホタテ、ホヤ)シリーズの3種類です。

南三陸町歌津地区の漁師が手塩にかけて育てた素材をまるっと使い、
素材そのものの風味を燻製によりぎゅっと閉じ込た、
体に優しい無添加の海産物燻製商品です!

まるっと燻製 カキ
まるっと燻製 ホタテ
まるっと燻製 ホヤ

そのまま食べるもよし、
パスタなどに後のせするもよし、
ビールはもちろん、日本酒やワインなどのお酒に合う商品に仕上がりました。

第一弾として南三陸町歌津地区の産直所「みなさん館」で10月に行われる4周年イベントに合わせ、
「まるっと燻製 ホヤ」を販売していく予定です。

カキ、ホタテについては、旬の原料を手に入れ、
商品改善を重ねた後に販売開始していく予定です。

その他の箇所やインターネット販売につきましては、
準備を進めていきますので、
順次情報を公開できるようになりましたら
発信していきますので、引き続きご注目いただけますと嬉しいです。

また次なる情報発信をお楽しみに!
2016年5月25日 : いよいよ商品が完成間近!
2014年から活動を始めた私たち歌津うんめぇもの研究会。
1年半の月日をかけて、ようやく会として初めての加工商品が完成間近となりました。

皆様に公開できるのは6月以降となりますが、
宮城県南三陸町歌津地区でとれる自慢の素材の旨みを引き出した
商品に仕上がってきましたので、どうぞ楽しみにしていてください。

南三陸町では春のワカメの最盛期が一段落し、
夏に向けてホヤやホタテといった食材が一層美味しさを増していきます。

こうした旬の、その時期の一番美味しい状態の海産物に手を加え、
全国のみなさまに味わっていただく為、最後の仕上げ
に入ってまいります!

またお知らせありましたら投稿していきますので、
訪れていただけましたら嬉しいです。


2015年9月9日 : ホームページ開設のお知らせ


平素より格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
この度、ホームページを開設いたしました。
より一層の内容充実に努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
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